Dites à Lance Bolduc ce que vous pensez de sa recette en votant
Rigatoni aux courgettes et sauce aux câpres
Ajouter aux favorisPersonnes
4Difficulté
FacilePréparation
00h10Cuisson
00h30Ingrédients
-
350
g
Rigatoni
-
600
g
Pulpe de tomate
-
3
Courgette
-
1
Poivron rouge
-
1
Oignon
-
1
càs
Câpres
-
1
càs
Graines de tournesol
-
1
càs
Marjolaine
-
1
gousse
Ail
-
1
pincée
Piment
-
Sel
-
Poivre
Préparation
- Hacher l'oignon, couper le poivron en morceaux assez petits et râper les courgettes
- Faites revenir l'ail dans une casserole avec une goutte d'huile, ajoutez la marjolaine et le piment et après quelques minutes, ajoutez l'oignon avec une pincée de sel ; faites revenir pendant quelques minutes
- Ajoutez le poivron coupé en morceaux et faites cuire pendant 5 minutes, retirez l'ail et ajoutez la pulpe de tomate, en assaisonnant de sel et de poivre selon votre goût
- Laissez cuire pendant 10 minutes avec le couvercle et ajoutez enfin les courgettes râpées, en laissant cuire encore 10 minutes
- Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d'eau bouillante légèrement salée, égouttez-les et assaisonnez-les avec la sauce, en complétant chaque plat avec une poignée de graines de tournesol et quelques câpres
Ça vous a plu ?