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Tempeh glacé au citron
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4Difficulté
FacilePréparation
00h05Cuisson
00h15Ingrédients
-
280
g
Tempeh
-
1
Oignon de printemps
-
3
càs
Sauce soja
-
2
càs
Sirop d'érable
-
2
càs
Fécule de maïs
-
150
ml
Eau
-
Graines de sésame
-
Huile d'olive
-
1
½
Jus de citron
Préparation
- Commencez par couper le tempeh en cubes, puis versez une goutte d'huile dans une casserole antiadhésive et, lorsqu'elle est chaude, ajoutez le tempeh
- Faites-le dorer pendant une dizaine de minutes à feu vif, jusqu'à ce qu'il soit bien doré de tous les côtés, puis salez et poivrez
- Ajoutez la sauce soja, le jus de citron et le sirop d'érable dans une casserole, et pendant ce temps, mélangez la fécule de maïs avec l'eau dans un bol, en l'ajoutant petit à petit pour que la fécule se dissolve bien sans qu'il reste de grumeaux
- Ajoutez ensuite l'amidon dans la casserole et laissez sur le feu jusqu'à ce que le liquide épaississe, formant une sauce crémeuse, en ajoutant une autre goutte d'eau si elle sèche trop
- Retirer du feu et décorer avec des graines de sésame et des oignons nouveaux finement coupés, et servir avec du riz blanc bouilli si nécessaire
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