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Tofu mariné pour les salades
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6Difficulté
FacilePréparation
00h616667Cuisson
00h00Ingrédients
-
400
g
Tofu
-
60
g
Lait de soja (non sucré)
-
1
càs
Miso shiro
-
100
ml
Vinaigre de pomme
-
1
càs
Jus de citron
-
2
càs
Levure chimique
-
½
càc
Ail en poudre
-
1
càs
Herbes mélangées
Préparation
- Commencez par bien sécher le tofu avec du papier absorbant, puis coupez-le en cubes et versez-le dans un bol assez grand
- Dans un récipient séparé, mélangez la levure chimique, les herbes mélangées, la poudre d'ail, le sel, le poivre, le lait de soja, le jus de citron, le vinaigre et le miso shiro ; versez l'assaisonnement sur le tofu, remuez bien et laissez reposer au moins une nuit au réfrigérateur avant de consommer
- Vous pouvez servir cette préparation, par exemple, dans une salade avec des tomates et de la roquette
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