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Salade d'orge avec tomates cerises, roquette, abricots secs et noix
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4Difficulté
FacilePréparation
00h10Cuisson
00h20Ingrédients
-
320
g
Orge perlé
-
250
g
Tomates cerises
-
70
g
Roquette
-
60
g
Noix
-
100
g
Abricots secs
-
1
Courgette
-
3
feuilles
Basilic
Préparation
- Rincez l'orge sous l'eau courante, faites-la bouillir dans une grande quantité d'eau salée pendant une vingtaine de minutes ou comme indiqué sur l'emballage, puis égouttez-la et passez-la sous l'eau courante pour la refroidir et arrêter la cuisson
- Après avoir bien lavé tous les légumes, coupez les tomates cerises en deux, râpez la courgette avec la râpe à gros trous, coupez les abricots secs en cubes, hachez la roquette et coupez grossièrement les noix
- Dans un grand bol, mélangez l'orge avec les légumes et assaisonnez avec du sel, du poivre, de l'huile d'olive et du basilic frais haché, laissez reposer pendant au moins dix minutes et servez
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