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Recette de cupcakes vegan maison
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12Difficulté
FacilePréparation
00h30Cuisson
00h20Ingrédients
-
150
ml
Lait de soja
-
1/2
càc
Vinaigre de cidre
-
110
g
Margarine
-
110
g
Sucre
-
1
càc
Extrait de vanille
-
110
g
Farine
-
125
g
Margarine
-
250
g
Sucre glace
-
1.25
càc
Extrait de vanille
-
1/2
càc
Levure
Préparation
- Chauffer le four à 180°C
- Couvrir chaque emplacement d'un moule à cupcakes avec du papier de cuisson.
- Mélanger le lait et le vinaigre dans un pot et laisser épaissir légèrement pendant quelques minutes.
- Battre les 110g de margarine et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.
- Ajouter la vanille en fouettant, puis ajouter le lait petit à petit en alternant avec des cuillerées de farine.
- Incorporer la farine restante, la levure et une pincée de sel jusqu'à l'obtention d'une pâte crémeuse.
- Ne pas s'inquiéter si le mélange a l'air un peu caillé à ce stade de la préparation.
- Répartir la préparation dans les emplacements du moule à cupcakes en remplissant chaque emplacement aux deux tiers. Cuire au four pendant 20 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Laisser refroidir sur une grille.
- Pour la crème, battre les 125g de margarine, le sucre glace et la vanille au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.
- Répartir le mélange dans des bols et colorer chacun avec différents colorants alimentaires vegan.
- Verser la crème colorée sur les cupcakes refroidis.
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