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Œuf de pâques au chocolat - dessert végétalien de pâques
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4Difficulté
FacilePréparation
00h20Cuisson
00h00Ingrédients
-
250
g
Chocolat noir
-
200
g
Purée d'amandes blanches
-
150
g
Crème fouettée végétale
-
4
càs
Confiture d'abricots
-
Ballons gonflables
Préparation
- D'abord, faites fondre le chocolat au bain-marie
- Laissez refroidir légèrement puis couvrez une planche à découper d'une feuille de papier sulfurisé et préparez les fonds des œufs : versez 1 à 2 cuillères à soupe de chocolat fondu et faites un disque d'environ 6 cm de diamètre, pas trop fin et aussi lisse et régulier que possible
- Répétez la même opération pour former 4 disques et placez-les dans le réfrigérateur pour les faire durcir
- Gonflez les ballons jusqu'à ce qu'ils aient un diamètre de 5-6 cm, nouez-les, lavez-les et séchez-les bien, puis trempez-les jusqu'à un peu plus de la moitié dans le chocolat fondu
- Placez ensuite chaque ballon sur une base, en essayant de le maintenir aussi droit que possible et procédez de la même manière avec les 3 autres ballons
- Remettez le tout au réfrigérateur pendant quelques heures pour permettre au chocolat de se solidifier complètement
- Fouettez la crème végétale froide sortant du réfrigérateur avec un fouet électriques, puis incorporez le yaourt, en fouettant le tout pendant quelques instants encore
- Une fois que les œufs en chocolat sont complètement solidifiés, percez les ballons et retirez-les doucement, en prenant soin de ne pas casser vos œufs
- Remplissez chaque œuf en chocolat avec quelques cuillères de crème et complétez chaque portion avec une cuillère de confiture d'abricots
- Conservez ce dessert au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit prêt à être consommé
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