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Biscuits longs au safran et au chocolat noir
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8Difficulté
FacilePréparation
00h20Cuisson
00h25Ingrédients
-
200
g
Farine
-
90
g
Sucre brun
-
15
g
Fécule de maïs
-
1
càc
Levure naturelle
-
45
g
Huile de tournesol
-
70
g
Lait de soja
-
1
sachet
Safran en poudre
-
1
pincée
Vanille en poudre
-
100
g
Chocolat noir
-
1
càs
Amandes moulues
Préparation
- Versez la farine, la fécule de maïs, le sucre, la levure et la vanille dans un bol et mélangez
- Dissoudre le safran dans le lait de soja et verser sur les ingrédients secs avec l'huile de tournesol, bien mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse et homogène
- Avec la pâte brisée, formez un pain d'environ 10 cm de large et 2 cm de haut et faites-le cuire au four à 180°C pendant 20 minutes
- Sortez du four et faites des biscuits d'environ 1 cm de large à l'aide d'un couteau aiguisé en faisant des entailles à 45°
- Remettez les biscuits sur la plaque du four et faites-les cuire pendant 5 minutes supplémentaires en les retournant à mi-cuisson pour qu'ils sèchent bien des deux côtés
- Une fois cuits, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir complètement
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie et trempez la moitié des biscuits, puis décorez d'amandes en poudre
- Disposez-les sur une planche à découper recouverte de papier sulfurisé et laissez le chocolat prendre avant de les déguster (si nécessaire, vous pouvez les mettre au réfrigérateur pendant quelques heures)
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