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Recette de tarte à la purée de pomme de terre (pétatou) vegan maison
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6Difficulté
FacilePréparation
00h15Cuisson
00h45Ingrédients
-
1
Pâte brisée
-
350
g
Pomme de terre
-
150
g
Oignon
-
35
cl
Crème soja
-
3
càs
Huile d'Olive
-
10
g
Herbes
Préparation
- Dans une grande casserole, cuire les pommes de terre jusqu'à ce qu'elles soient tendres
- Vérifier à l'aide d'un couteau, puis les éplucher et les réduire en purée dans un saladier
- Pendant ce temps, faire rissoler les oignons dans une poêle à feu vif
- Lorsque la consistance de la purée est lisse, ajouter la crème soja, les oignons et les herbes, assaisonner et mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une préparation homogène
- Verser la purée sur la pâte brisée dans un moule huilé
- Enfourner à 250°C pendant 15 minutes
- Sortir du four et badigeonner le haut de la tarte avec de la crème végétale
- Ré-enfourner de 30 à 40 minutes puis votre pétatou est prêt!
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