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Pâtes au pesto de pissenlit végétalien
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4Difficulté
FacilePréparation
00h10Cuisson
00h10Ingrédients
-
320
g
Spaghetti
-
100
g
Pissenlit
-
30
g
Amandes
-
20
g
Pignons de pin
-
60
g
Huile d'olive
-
200
g
Tomates cerises
-
4
càs
Tomates séchées
-
1
pincée
Ail en poudre
-
Sel
-
Poivre
Préparation
- Versez dans le verre du minipinier le pissenlit grossièrement haché avec vos mains, les amandes et les pignons, assaisonnez avec du sel, du poivre, de la poudre d'ail et de l'huile d'olive et commencez à mélanger jusqu'à obtenir un pesto assez lisse
- Faites bouillir les pâtes dans une grande quantité d'eau salée et, une fois al dente, égouttez-les en réservant une tasse d'eau de cuisson
- Pendant ce temps, coupez les tomates en quartiers et les tomates séchées en lanières
- Dans un grand bol, assaisonner les pâtes avec le pesto de pissenlit, les tomates cerises, les tomates séchées et suffisamment d'eau de cuisson pour obtenir une sauce crémeuse, puis servir immédiatement
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