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Pâtes au pesto de fenouil à la sicilienne
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6Difficulté
FacilePréparation
00h05Cuisson
00h10Ingrédients
-
500
g
Pâtes
-
60
g
Fenouil
-
50
g
Amandes
-
40
g
Tomates séchées
-
80
g
Huile d'olive
-
2
càc
Vinaigre de pomme
Préparation
- Tout d'abord, faites griller les amandes dans une poêle antiadhésive très chaude jusqu'à ce qu'elles soient dorées
- Versez-les dans l'autre verre du minipimer et ajoutez le fenouil, les tomates séchées, l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de pomme et une pincée de sel
- Allumez le mixeur et mélangez jusqu'à ce que le pesto soit presque homogène
- Faites bouillir les pâtes dans une grande quantité d'eau salée et égouttez-les al dente, en les assaisonnant dans un bol avec le pesto de fenouil et quelques cuillères à soupe d'eau de cuisson des pâtes pour rendre la sauce bien crémeuse
- Servir immédiatement chaud
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