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Recette de curry saté de patates douces vegan maison

Name: Recette de curry saté de patates douces vegan maison
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Thaïlandaise
Ingredients: 1 càs de huile de coco; 1 oignon; 2 gousses de ail; 1 morceau de gingembre; 3 càs de pâte de curry rouge; 1 càs de beurre de cacahuète; 500 g de patate douce; 400 ml de lait de coco; 200 g de epinards; 1 citron