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Recette de curry de légumes goa au kitchari vegan maison

Name: Recette de curry de légumes goa au kitchari vegan maison
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Indienne
Ingredients: 225 g de riz basmati; 1 càc de huile de colza; 1 càc de coriandre; 390 g de lentilles vertes; 1 càs de huile de colza; 2 oignon; 2 piment rouge; 25 g de gingembre; 1 càc de curcuma; 1 càc de paprika fumé; 1 càc de cumin; 3 càc de coriandre moulue; 3 gousses de ail; 1 càs de bouillon de légumes; 360 g de fleurons de chou-fleur; 1.5 càc de tamarin; 320 g de haricot; 4 tomate; 2 courgette; 100 g de yaourt de coco; 15 g de coriandre