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Hummus au pesto et aux pignons
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4Difficulté
FacilePréparation
00h05Cuisson
00h05Ingrédients
-
240
g
Pois chiches
-
30
g
Pignons
-
70
g
Huile d'olive
-
2
poignées
Feuilles de basilic
-
1
gousse
Ail
-
½
Jus de citron
-
Sel
-
Poivre
Préparation
- Faites d'abord griller les pignons dans une poêle antiadhésive pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis versez dans le hachoir les pois chiches, les pignons grillés, le basilic, l'huile d'olive extra vierge, l'ail, le jus de citron, le sel et le poivre
- Mélangez le tout jusqu'à obtenir un mélange crémeux, lisse et homogène, puis servez en décorant le hoummos, si vous le souhaitez, avec une cuillère à soupe de pesto, une poignée de pignons de pin grillés et quelques feuilles de basilic
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