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Salade de quinoa aux abricots et aux noix avec vinaigrette au miso

Name: Salade de quinoa aux abricots et aux noix avec vinaigrette au miso
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 400 g de quinoa; 700 ml de eau; 100 g de roquette; 4 abricots; 100 g de noix; 2 càs de miso shiro; 2 càs de tahin; 2 càs de jus de citron; 4 càs de huile d'olive; 50 ml de eau; 1 pincée de gingembre en poudre