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Salade de pommes de terre végétalienne avec yaourt et vinaigrette à la roquette

Name: Salade de pommes de terre végétalienne avec yaourt et vinaigrette à la roquette
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: Française
Ingredients: 5 pomme de terre; 150 g de yaourt blanc au soja non sucré; 150 g de pois chiches (cuits); 1 poignée de roquette; 2 càs de persil; ½ citron (son jus); 2 càs de pistache; ail en poudre; huile d'olive