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“Bacon” vegan aux aubergines fumées maison
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3Difficulté
FacilePréparation
00h10Cuisson
00h20Ingrédients
-
1
Aubergine
-
5
càs
Huile d'olive
-
1
càs
Vinaigre de cidre
-
1
càs
Sauce soja salée
-
1
càc
Fumée liquide
-
1
càc
Paprika
Préparation
- Préchauffer le four à 200°C
- Dans un plat, verser 4 cuillères à soupe d'huile d'olive, la fumée liquide, le paprika, le vinaigre et la sauce soja afin de former une marinade
- Une fois l'aubergine lavée et épluchée, la découper en tranche dans le sens de la longueur en veillant à ce qu'elles soient les plus fines possible
- Découper les tranches dans le sens de la longueur afin de former des rubans, et les positionner sur une plaque recouverte de papier de cuisson
- À l'aide d'un pinceau, recouvrir chaque ruban d'un seul coté de l'huile d'olive restante et placer le ruban coté huile sur la plaque
- Recouvrir chaque ruban de marinade et enfourner pendant une vingtaine de minutes
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