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Gâteau végétalien au citron et basilic avec yaourt de soja
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8Difficulté
FacilePréparation
00h10Cuisson
00h40Ingrédients
-
250
g
Farine
-
120
g
Sucre de canne
-
8
g
Levure naturelle
-
1
Citron
-
100
g
Yaourt blanc de soja
-
220
g
Lait de soja
-
60
g
Huile de tournesol
-
1
pincée
Vanille en poudre
-
2
càs
Basilic haché
Préparation
- Dans un bol, versez la farine, la cassonade, la levure, la vanille, le zeste de citron râpé, le basilic haché et mélangez le tout avec une cuillère en bois
- Ajoutez ensuite le lait de soja, le yaourt de soja, l'huile et le jus de citron et mélangez bien jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse
- Tapissez un moule à gâteau de papier sulfurisé et versez-y la pâte, puis faites cuire au four statique à 180°C pendant 40-45 minutes jusqu'à ce que le gâteau soit cuit et légèrement doré en surface
- Pour vérifier la cuisson, essayez le cure-dent : plantez-le au milieu du gâteau, il doit ressortir sec et sans aucun résidu de pâte
- Sortez votre gâteau du four et laissez-le refroidir complètement avant de le servir
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