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Confiture de poires sans sucre
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0Difficulté
FacilePréparation
00h20Cuisson
01h00Ingrédients
-
500
g
Poire
-
1
Pomme
-
½
Jus de citron
Préparation
- Lavez bien les poires, enlevez le cœur en gardant la peau et coupez-les en cubes
- Coupez la pomme en 4 quartiers, enlevez le cœur (mais pas la peau !) et coupez-la en cubes
- Transférez-les dans le hachoir et mélangez jusqu'à ce que la purée soit aussi lisse que possible
- Versez les poires et les pommes dans une casserole, allumez le feu et portez à ébullition
- À ce stade, couvrir d'un couvercle et faire cuire pendant environ une heure, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres
- Transférez la confiture encore bouillante dans des bocaux en verre préalablement stérilisés au four ou à l'eau bouillante, fermez-les bien et placez votre bocal à l'envers sur une table, en le laissant dans cette position jusqu'à ce qu'il ait complètement refroidi et qu'il se forme un vide
- À ce stade, vous pouvez conserver votre confiture dans le garde-manger ou la déguster sur une belle tranche de pain
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Cette recette me met l'eau à la bouche, je vais tester de ce pas avec les poires du jardin. À quel moment faut-il inclure le jus de citron ? Svp