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Confiture de fraises sans sucre
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4Difficulté
FacilePréparation
00h10Cuisson
01h00Ingrédients
-
500
g
Fraises
-
1
Pomme
-
½
Jus de citron
-
3
càs
Eau
Préparation
- Lavez bien les fraises, retirez les tiges et coupez-les en dés
- Coupez la pomme en 4 quartiers, enlevez le cœur (mais pas la peau !) et coupez-la également en dés
- Transférez-les dans le hachoir et fouettez jusqu'à obtenir une purée douce
- Versez les fraises, les pommes mélangées, le jus de citron et l'eau dans une casserole : allumez le feu et portez à ébullition
- Couvrez ensuite avec un couvercle et faites cuire pendant environ une heure, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres
- Transférez la confiture encore bouillante dans des bocaux en verre préalablement stérilisés au four ou à l'eau bouillante, fermez-les bien et placez-les à l'envers sur une table, en les laissant dans cette position jusqu'à ce que la confiture ait complètement refroidi
- À ce stade, vous pouvez conserver votre confiture dans le garde-manger ou la déguster sur une belle tranche de pain
- Nous vous recommandons d'utiliser cette confiture de fraises sans sucre ajouté comme garniture pour des mini-tartes aux fraises
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