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Confiture d'abricots sans sucre
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4Difficulté
FacilePréparation
00h20Cuisson
01h00Ingrédients
-
500
g
Abricots
-
1
Pomme
-
½
Jus de citron
Préparation
- Bien laver les abricots, enlever le noyau central et peser 500 g de fruit
- Ensuite, coupez-les en cubes
- Coupez la pomme en 4 quartiers, enlevez le cœur (mais pas la peau !) et coupez-la en cubes
- Transférez-les dans le hachoir et mixez jusqu'à ce que la purée soit aussi lisse que possible
- Versez les abricots et les pommes dans une casserole, allumez le feu et portez à ébullition
- Couvrez ensuite avec un couvercle et faites cuire pendant environ une heure, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les fruits soient bien tendres
- Transférez la confiture encore bouillante dans des bocaux en verre préalablement stérilisés au four ou à l'eau bouillante, fermez-les bien et placez votre bocal à l'envers sur une table, en le laissant dans cette position jusqu'à ce qu'il ait complètement refroidi et qu'il se forme un vide
- À ce stade, vous pouvez conserver votre confiture dans le garde-manger ou la déguster sur une belle tranche de pain
- Nous vous recommandons de l'essayer dans une tarte aux abricots ou pour fourrer un gâteau au chocolat
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