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Caramels mous vegan
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30Difficulté
FacilePréparation
00h05Cuisson
00h05Ingrédients
-
110
g
Sucre en poudre
-
110
g
Sucre de canne
-
40
g
Huile de coco
-
110
g
Lait de coco
-
30
g
Sirop d'érable
-
1
pincée
Sel
-
1
pincée
Vanille en poudre
Préparation
- Dans une casserole, mélanger le sucre semoule, le sucre de canne, l'huile de coco, le sirop d'érable, le lait de coco, le sel et la vanille et porter à ébullition jusqu'à 110°C
- Retirez du feu et transférez le tout dans un bol résistant à la chaleur et commencez à remuer avec des fouets électriques en prenant soin de ne pas vous brûler
- Battre le mélange pendant 7-8 minutes, jusqu'à ce qu'il épaississe et se densifie
- Transférez ensuite le mélange dans un récipient tapissé de papier sulfurisé et laissez-le refroidir complètement, puis mettez-le au réfrigérateur pendant au moins une heure
- Enfin, coupez vos bonbons en cubes et savourez
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