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Fromages

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Fromage frais noix de cajou et herbes à tartiner vegan maison

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Personnes

4

Difficulté

Facile

Préparation

00h20

Cuisson

00h00
Marc Riff Lundi 14 octobre 2019
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Ingrédients

  • Noix de cajou 200 g Noix de cajou
  • Jus de citron 6 càs Jus de citron
  • Sel 1 càc Sel
  • Ail 2 gousses Ail
  • Eau 6 càs Eau
  • Huile d’olive 4 càs Huile d’olive
  • Levure maltée 2 càs Levure maltée
  • Ciboulette 1 càs Ciboulette

Préparation

  1. Laisser les noix de cajou à tremper dans de l'eau une nuit entière
  2. Sortir les noix et les égoutter, puis les mettre dans un blender
  3. Ajouter le jus de citron, l'huile et les six cuillères à soupe d'eau et mixer
  4. S'il est difficile de mixer les noix, rajouter de l'eau (jusqu'à douze cuillères à soupe au total)
  5. Ecraser les gousses d'ail et les ajouter au mélange
  6. Ajouter la levure et la ciboulette hachée
  7. Continuer à mixer, puis lorsque la consistance de la pâte est satisfaisante, placer au frais et déguster frais

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