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Recette de mayonnaise vegan maison, sans jaune d'œuf
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4Difficulté
FacilePréparation
00h20Cuisson
00h00Ingrédients
-
20
cl
Crème soja
-
1
càs
Moutarde forte
-
4
càs
Huile d'olive
-
1
pincée
Sel
-
1
pincée
Poivre
Préparation
- Verser la crème soja dans un bol
- Placer le tout au congélateur pendant environ 15 minutes
- Incorporer l'huile et la moutarde
- Ajouter le sel et le poivre
- Battre la crème au fouet électrique jusqu'à l'obtention d'une sauce à la consistance ferme et légère
- Ajouter du citron et/ou des herbes pour parfumer votre mayonnaise vegan maison (facultatif)
- Garder au réfrigérateur pour conserver la texture et servir votre mayonnaise froide
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