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Recette de beurre doux maison vegan
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4Difficulté
FacilePréparation
00h20Cuisson
00h00Ingrédients
-
100
g
Noix de cajou
-
7
cl
Eau
-
1
càs
Huile d'olive
-
1/2
càc
Sel
-
1
pincée
Curcuma (facultatif), pour colorer
-
100
g
Huile de coco, désodorisée
Préparation
- Mettre les noix de cajou à tremper dans de l'eau pendant 24 heures
- Egoutter les noix puis les mixer dans un blender avec les 7cl d'eau jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène
- Faire fondre l'huile de coco désodorisée (il est important qu'elle soit désodorisée pour éviter de donner un goût indésirable à votre beurre) dans une casserole ou au micro-ondes
- Ajouter l'huile fondue au mélange, puis l'huile d'olive et le sel et continuer à mixer
- Verser votre préparation homogène dans un récipient hermétique (avec couvercle) et laisser refroidir au réfrigérateur au moins quatre heures
- À conserver avec le récipient hermétique fermé au frais
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